Coberturas

Numa belíssima noite, emoldurada pela lua cheia, aconteceu uma confraternização no restaurante Matusalém, dia 14/01, por ocasião do lançamento do prato especial, participante da 6ª edição do Festival Cultural Cachaça Gourmet, que é uma releitura do famoso feijão tropeiro.

Os convidados foram recebidos pelo anfitrião Matusalem que, com sua elegância costumeira, atendeu a todos com muita presteza e simpatia, juntamente com sua equipe.

O restaurante prima por enriquecer seus pratos, acrescentando, além dos ingredientes tradicionais, sabores especiais tais como a atenção, o cuidado e carinho, conforme seus clientes merecem.

Comporta também eventos empresariais e sociais, festas, casamentos e outros, oferecendo através de uma a equipe capacitada, atendimento personalizado a cada um dos seus clientes, além de contar com um bufê preparado para atender as solicitações dos mesmos.

O Chef Executivo, Matusalem Gonzaga atua há 36 anos no mercado gastronômico, apresenta em seu extenso currículo, formação em cozinha italiana em Firenze, mexicana em Cancun, francesa e na Ilha Funchal, em Portugal. Atuou também nas melhores casas de Belo Horizonte nos anos 80 e 90. “A última casa que trabalhei como Chef Executivo na cidade, antes de iniciar a carreira solo, foi no Vechio Sogno. A convite da Chef baiana Dada, administrei seus restaurantes em Salvador e, posteriormente, o Chef Leonel Baiano me ofereceu a oportunidade de obter meu próprio empreendimento no Pelourinho. Na ocasião, montamos uma associação de comerciantes da região, com o apoio do Sebrae, Senac e Instituto de Hospitalidade da Bahia. Retornei a BH para concretizar o sonho de trabalhar com a família, inaugurando o Matusalem em 2008, com meus irmãos Eudes Gonzaga, administrador e Ozeias Gonzaga, que foi Chef da cozinha brasileira na Embaixada do Brasil em Washington. O Cachaça Gourmet nasceu praticamente dentro do nosso restaurante, em reunião dos dirigentes no local, quando o mesmo era na Av. Portugal e participamos do sucesso de todas as edições. O maior legado do Cachaça Gourmet foi que os donos dos restaurantes deixaram de ser concorrentes e passaram a ser parceiros e amigos”, concluiu Matusalem.

A 6ª edição do Festival Cultural Gastronômico Cachaça Gourmet enaltece a importância desta bebida genuinamente brasileira e fomenta o mercado gastronômico na região. Realizado de 10 de janeiro a 07 de fevereiro, o Festival reúne 20 restaurantes e 20 marcas de cachaça. Cada restaurante preparou um prato especial incluindo uma das cachaças como principal ingrediente culinário. O público se divertirá experimentando e elegendo os melhores pratos e coquetéis, elaborados com as melhores cachaças do Brasil. A votação popular elegerá os três melhores restaurantes em três categorias: Melhor Apresentação, Melhor Sabor e Harmonização e Maior Criatividade e Originalidade.

Informações: (31) 34479973 – 85181029

Fotos: Edy Fernandes