Coberturas

O Museu Gerdau de Minas e Metais recebeu, na tarde da última quarta-feira (6/7), mais um evento que faz parte da Semana da Gastronomia, organização conjunta do Instituto Eduardo Frieiro e da Frente da Gastronomia Mineira (FGM). Idealizado por membros da Frente, o Pacto pela Sustentabilidade está sendo construído desde o início do ano, por meio de sugestões de instituições (públicas e privadas) e pessoas ligadas à gastronomia de Minas.

O objetivo é o engajamento do setor no processo de implementação dos Objetivos de Desenvolvimento Sustentável (ODS), adotados pela Organização das Nações Unidas (ONU), no ano passado.

Para cada um dos 17 ODS, um “Guardião” — instituição ou personalidade do meio gastronômico mineiro — ficará responsável pelo processo divulgação, conscientização e demais ações que contribuam para o cumprimento do mesmo.

O coordenador da Frente, Agostinho Patrus Filho, se mostrou bastante entusiasmado pela aceitação dos guardiões que, segundo ele, estão mostrando a força do setor não só no âmbito econômico e cultural. “Demos um passo importante para a consolidação da nossa gastronomia como instrumento de melhoria, também, às questões humanas e ambientais”, ressaltou.

Solidariedade

O compromisso com as questões sociais, entretanto, não é novidade entre as pautas da Frente da Gastronomia Mineira. Além do Pacto Pela Sustentabilidade, a solenidade marcou, também, a apresentação do livro com as receitas que fizeram parte do projeto “Velhos Amigos – Resgate e Memórias Gustativas”.

Realizado em parceria com o Curso de Gastronomia do Centro Universitário UNA, o projeto visitou casas de amparo a idosos e, reunindo grandes chefes de cozinha mineiros — que participaram voluntariamente —, ouviu e realizou os desejos culinários dos abrigados, levando um pouco de afeto a essas pessoas que, muitas das vezes, acabam sendo esquecidas pela sociedade.

Até o final do mês de julho, vários eventos gastronômicos serão realizados em Belo Horizonte, como aulas, fóruns e outras atividades com os mais renomados nomes da gastronomia no estado.

Para saber mais sobre a programação, acesse o site www.fgmg.com.br. 

Fotos: Nélio Rodrigues