Coberturas

Foi realizado, na noite da última quinta-feira, 31 de agosto, na Câmara Municipal de Belo Horizonte, a Reunião Solene de Entrega do Diploma de Honra ao Mérito à Associação Brasileira de Bares e Restaurantes- ABRASEL, realizadora do concurso " O Quilo é Nosso", por indicação do Vereador Leo Burguês de Castro. Na ocasião, foi homenageado também o Senhor Frederico Mata Machado, chef percursor do primeiro restaurante com buffet de comida a quilo no Brasil- Bartolomeu Bar.

 De acordo com o presidente da Abrasel Ricardo Rodrigues: " A câmara está reconhecendo uma figura ímpar para a gastronomia mineira. Por ser Minas referência para o Brasil todo em qualquer parte que se diz respeito à gastronomia, e como grande exemplo disso temos o Fred Mata Machado, no qual foi criador no auge de 1984 da comida a quilo, para facilitar a vida das donas de casa. A partir daí, as coisas começaram a tomar outro formato, e hoje a gente roda pelo Brasil inteiro de Norte a Sul do Oiapoque ao Chui. Portanto, é uma oportunidade muito bacana de fazer reconhecimento de alguém que criou uma coisa tão importante na gastronomia do nosso país, Principalmente pela questão da Abrasel estar realizando o festival 'O Quilo é Nosso', que é voltado para restaurantes de comida a quilo, uma vez que esses estabelecimentos sempre ficam fora dos festivais gastronômicos, gerando assim um saldo positivo para quem trabalha nessa área".

Segundo a assessoria de comunicação da Abrasel será lançado em setembro em todo o Brasil a primeira edição do concurso O Quilo é Nosso, que irá eleger o melhor restaurante de comida a quilo do país, e também premiar os melhores em cada cidade e estado participante. O objetivo é valorizar este tipo de estabelecimento, tão presente diariamente na vida de milhões de brasileiros. As inscrições estão abertas e os restaurantes interessados devem procurar a Abrasel no seu estado ou região. 

Os restaurantes participantes irão elaborar uma receita exclusiva que deverá ser saudável e promover a alimentação de boa qualidade. Na primeira fase, nas cidades, o concurso acontecerá por meio de voto popular. Serão avaliados itens como limpeza do estabelecimento, qualidade geral do buffet, atendimento, receita e ambiente.

 A abrasel já realiza anualmente os festivais Brasil sabor, voltado para restaurantes, e o Bar em Bar, voltado para bares, além da semana da criança.

Evento que promove valorizar comida a quilo, acontece de 11 a 25 de setembro. Mais informação: www.abraselmg.com.br