Notícias

Pioneiro no reavivamento da cena gastronômica da Savassi no pós-pandemia, o Berilo Cozinha & Drinks acaba de chegar aos dois anos de operação com uma agenda repleta de eventos especiais para comemorar a data.

No sábado, dia 20/04, a cantora mineira Jess se apresenta em comemoração ao aniversário do restaurante. Com 18 anos de carreira, ela passeia com liberdade por vários tipos de canções, imprimindo versatilidade em seu repertório, que vai desde ir o samba ao pop internacional, dando novas roupagens a canções interpretadas por Elis Regina, Maria Rita, Roberta Sá, Amy Winehouse, Aretha Franklin, Joss Stone, Tori Kelly, Beyonce, Michael Jackson, entre diversos outros artistas.

Atualmente, Jess também faz parte do projeto “As Vadias”, na qual um grupo de quatro cantoras apresenta um espetáculo que visa celebrar a energia da mulher destacando suas lutas, dores e alegrias.

Outra atração da casa, neste sábado, será o DJ Raffa Henriques, que promete animar o público com muito house, pop, MPB e música eletrônica. “Também acabamos de dar start em um novo evento, o Let’s Dance, voltado para pessoas 50+. A iniciativa vem para preencher uma lacuna de festas voltadas para esse público na cidade. As edições serão bimensais e com ingressos limitados a, no máximo, 50 clientes. No repertório, músicas clássicas dos anos 70, 80 e 90”, revela a empresária Cecília Ramirez, que faz parte do trio de sócios do restaurante.

Ainda segundo a executiva, para dialogar com as plataformas de streaming e se manter cada vez mais conectado ao que é tendência, o Berilo conta, atualmente, com 15 playlists no Spotify dos hits assinados pelos DJs residentes na casa. “Essa é uma forma de levar o nosso jeito de ser, nossa música e sonoridade para o dia a dia dos clientes e assim permitir que eles criem identificação com a marca”.

Números para comemorar

Sócio do Berilo ao lado de Cecília, o empresário Marcelo Gonzalez revela que a casa – atualmente considerada um dos points noturnos na região Centro-Sul de Belo Horizonte -vem registrando um crescimento médio de cerca de 30% desde que abriu as portas no primeiro trimestre de 2022, época na qual bares e restaurantes da capital tinham acabado de enfrentar uma longa crise econômica provocada pela Covid-19. “Além de representarmos o marco simbólico da reocupação da Savassi por bares e restaurantes, também contribuímos para trazer de volta um glamour que há anos não era visto na região”, destaca.

Ainda segundo Gonzalez, depois que o Berilo chegou e se instalou, muitos outros restaurantes renomados vizinhos também passaram a enxergar o bairro com novos olhos e o escolheram para abrirem suas portas. “Prova disso é que, hoje, a Savassi está repleta de empreendimentos. Em frente ao Berilo, inclusive, está sendo construído um prédio residencial de primeira linha e que usa o restaurante como referência de ponto entre as estratégias de valorização do imóvel, o que para nós é motivo de orgulho”. Marcelo afirma que, hoje, o estabelecimento recebe uma média de 30 mil clientes/mês e gera 80 empregos diretos.

Completando o time de executivos do restaurante, o empresário Julio César Castroacrescenta que apesar de todo o sucesso que o local tem feito junto ao público, um dos desafios do estabelecimento, desde sua abertura, é encontrar mão de obra qualificada, principalmente para atender com qualidade um público cada vez mais exigente.

Drinks novos e pratos clássicos

Ainda neste mês de abril, o Berilo lança três drinks, dois deles autorais: o primeiro em comemoração aos dois anos da casa, chamado Cristal (R$ 31,90), que faz referência ao famoso filme de 1982, dirigido por Jim Henson e Frank Oz (O Cristal Encantado). A bebida, criada pelo bartender Jefferson Deleon Campolina, é feita com Vodka, maracujá, caramelo salgado, Amaretto, açúcar e gelo. Já a Caipi Berilo (R$ 32,90), com vodka, amora, morango, maracujá, xarope de açúcar e gelo, chega para a temporada outono-inverno. O terceiro lançamento é uma releitura do Aperol. Batizada de AmarenaSpritz (R$ 37,90), a mistura leva, além do aperitivo italiano muito consumido pelos amantes da coquetelaria, espumante, calda de amarena, amarenas e gelo. “Ainda no casting de bebidas, vamos manter uma exclusividade que vem chamando a atenção dos clientes e, recentemente, até viralizou nas redes sociais: uma torre com 2,5 litros AperolSpritz (R$ 249,90)”, destaca Cecília.

Entre os pratos, Ramirez pontua que clássicos da casa continuam, como, por exemplo, o campeão de vendas e que faz parte do menu desde a inauguração do restaurante, o Pastel Berilo (três unidades por R$ 36,90), feito com massa crocante empanada e recheada com requeijão, carne de boi cozida na cerveja preta com cebola e especiarias.

Outros ícones que seguem fazendo sucesso e se depender do público terão ‘contrato vitalício’ entre o time de delícias do estabelecimento, são o SteakTartar com sorvete de mostarda e a Pipoca de camarão, ambos R$ 59,90. O primeiro é uma entrada francesa preparada com carne crua finamente picada, temperada com cebola roxa, picles de pepino, molho inglês, catchup e alcaparras. Já o segundo trata-se de um tempurá de camarão com maionese de páprica levemente picante.“Nossa capacidade de criar não pode parar, afinal os nossos consumidores são nossa razão de existir. Só podemos celebrar os dois anos e outros aniversários que estão por vir, se eles continuarem conosco. E esperamos que todos, de fato, continuem, e que sejamos, cada vez mais, reconhecidos como um dos grandes nomes da cena gastronômica em BH. Esse, sem dúvida, é nosso melhor presente”, finaliza Ramirez revelando ainda que oito ações promocionais serão feitas no restaurante durante este mês. Elas vão desde sorteio de drinks a brindes em parceria com Stella Artois e O’Gin, parceiros comerciais do restaurante desde a inauguração.

Serviço:

Berilo Cozinha & Drinks

Rua Fernandes Tourinho, 503 – Savassi

Domingo a quarta-feira: 11h às 23h30

Quinta-feira a sábado: 11h às 00h30

Vendas:

https://www.sympla.com.br/evento/aniversario-2-anos-berilo/2385427

Foto: @vladifotografo