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Um dos cafés mais disputados da safra 2026 no Brasil acaba de chegar às prateleiras da Academia do Café. A marca arrematou o lote mais valorizado do leilão Conexão Caparaó, pelo valor de 26 mil reais, no evento que reúne alguns dos melhores produtores da região, e agora disponibiliza o microlote ao público em edição limitada. 

Batizado de Flor de Laranjeira Amanteigada, o café foi produzido por Flavio Protazio, no Sítio Família Protazio, em Espera Feliz (MG) e foi adquirido pela Academia do Café em parceria com outros compradores durante o leilão realizado após a seleção dos melhores cafés da região.

Cultivado a 1.350 metros de altitude, da variedade Catuaí Vermelho e processado pelo método natural, o café apresenta um perfil sensorial que chamou a atenção dos jurados ainda durante as provas cegas realizadas no concurso. Na xícara, destaca notas de flor de laranjeira e laranja, combinadas a uma textura amanteigada e finalização doce que remete à pamonha.

Segundo Julia Fortini, sócia da Academia do Café e jurada do Conexão Caparaó, o interesse pelo lote surgiu ainda durante a etapa de avaliação sensorial do concurso. “Eu participo do Conexão Caparaó como jurada há alguns anos e é um evento muito especial porque é organizado pelos próprios produtores para valorizar o trabalho realizado na região. Durante a prova dos cafés, tanto eu quanto o Ivan nos apaixonamos por esse lote sem saber quem era o produtor. O perfil sensorial chamou muita atenção e já naquele momento decidimos que tentaríamos arrematá-lo. Quando descobrimos que era um café de um parceiro nosso, a vontade ficou ainda maior. Conseguimos adquirir uma parte do lote no leilão e agora temos a oportunidade de compartilhar essa experiência com nossos clientes”, afirma.

O Conexão Caparaó é considerado uma das principais vitrines para os cafés especiais produzidos na região. Antes do leilão, amostras de dezenas de produtores passam por avaliação técnica conduzida por especialistas, que analisam atributos como aroma, doçura, acidez, corpo, equilíbrio e complexidade sensorial. Apenas os cafés mais bem pontuados seguem para a disputa entre compradores.

Disponível em embalagens de 180 gramas, o Flor de Laranjeira Amanteigada chega ao mercado em quantidade limitada e representa uma oportunidade rara para consumidores que buscam conhecer cafés de alta pontuação e microlotes exclusivos.

Perfil sensorial

Notas: flor de laranjeira, laranja, manteiga e pamonha doce

Doçura: alta

Corpo: médio-alto

Acidez: alta

Informações do café

Origem: Sítio Família Protazio – Espera Feliz (MG)

Produtor: Flavio Protazio

Altitude: 1.350 metros

Variedade: Catuaí Vermelho

Processo: Natural

Serviço

Flor de Laranjeira Amanteigada – Edição Limitada
Preço: R$ 155,00 (180g)
Academia do Café: Rua Grão Pará, 1024, Funcionários - BH/MG.
E-commerce: https://www.academiadocafe.com.br/product-page/flor-de-laranjeira-amanteigada-180g
Mais informações: https://www.instagram.com/academiadocafe/ 

Foto: Divulgação