Dicas

Por Chef Daiana Marzano

Nada remete mais ao aconchego da cozinha brasileira do que um bolo de fubá saindo do forno. Nesta versão, o sabor marcante da laranja traz um toque cítrico e perfumado que deixa a receita ainda mais especial, resultando em uma combinação perfeita para qualquer hora do dia.

Fácil de preparar e com ingredientes simples, este bolo fica fofinho, úmido e com aquele gostinho de receita de família. A chef Daiana Marzano compartilha uma opção irresistível, ideal para acompanhar um café fresquinho, receber visitas ou transformar um lanche comum em um momento cheio de sabor.

Aqui está uma receita de bolo de fubá com laranja, bem fofinho, úmido e com sabor caseiro.

Ingredientes

3 ovos
1 xícara (chá) de açúcar
½ xícara (chá) de óleo
1 xícara (chá) de suco de laranja natural
Raspas de 1 laranja
1 xícara (chá) de fubá mimoso
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento químico em pó
1 pitada de sal

Modo de preparo

1. Preaqueça o forno a 180°C.
2. Bata os ovos, o açúcar e o óleo até obter um creme claro.
3. Acrescente o suco e as raspas de laranja e misture.
4. Adicione o fubá, a farinha e o sal, mexendo até a massa ficar homogênea.
5. Por último, incorpore o fermento delicadamente.
6. Despeje em uma forma untada e enfarinhada (22 cm de diâmetro ou forma de furo no meio).
7. Asse por 35 a 45 minutos, ou até que um palito saia limpo.

Calda (opcional)

½ xícara (chá) de suco de laranja
3 colheres (sopa) de açúcar

Leve ao fogo até levantar fervura. Faça furinhos no bolo ainda morno e regue com a calda para deixá-lo ainda mais úmido.

Dica: Se quiser um bolo mais macio e aromático, substitua metade da farinha de trigo por ½ xícara de amido de milho. O resultado fica muito delicado e combina perfeitamente com um café fresco.

Foto: Divulgação