Coberturas

Uma programação especial foi organizada para mais uma edição do Confeitar Minas, que aconteceu nos dias 18 e 19 de fevereiro, na sede do Sebrae-MG.

O carnaval ainda nem começou, mas o mercado da confeitaria já se prepara para uma das datas mais importantes do segmento: a Páscoa. A época, que estimula a troca de chocolates, é responsável por aumentar o faturamento do mercado de confeitaria, principalmente os profissionais autônomos, que veem nos doces a oportunidade de empreender e ampliar a renda familiar.

A programação da Confeitar Minas apresentou as principais tendências, novidades e receitas para faturar com as vendas de Páscoa. Foram 10 aulas gratuitas com capacidade para 50 pessoas cada aula. Outras atividades, entre aulas, palestras e master classes também foram destaques. Também hauve estandes com demonstração e venda de produtos de confeitaria a preços especiais.

Repetindo uma tradição, a Confeitar Minas contou com a presença de renomados profissionais do segmento vindos de todo o país. Um dos destaques ficou por conta da apresentação do premiado chef Eduardo Beltrame, que conta com mais de 90 mil seguidores no instagram. Além dele, estiveram presentes os chefes: Chico Zinneck, Miguelito, Nani Magalhães, Nana Negrão e outros grandes nomes do setor em Minas.

A grande novidade desta edição esteve a cargo da realização da seletiva regional para o Concurso de Cake Designers, realizado pela Associação de Cake Designers e Artistas do Açúcar (ACADAA). O vencedor de Minas disputará a final nacional em Fortaleza, com viagem paga pela ACADAA. 

Dani Formigueiro, idealizadora do Empreendendo no Lar Doce Lar e organizadora da Confeitar Minas, celebra o crescimento da feira a cada edição. "A Confeitar Minas tem o diferencial de ser voltado para ampliar a renda dos participantes, que aprendem com os melhores profissionais do mercado, de forma mais acessível. O mercado está projetando a melhor Páscoa dos últimos tempos, por isso, temos que aproveitar a oportunidade para vender ainda mais", explica.

Formigueiro destaca, ainda, o apoio e participação do Sebrae MG, que vai oferecer gratuitamente atendimentos individuais e em grupo sobre finanças e marketing no Espaço do Empreendedor. “Em tempos de crise e altos índices de desemprego, a Confeitar Minas oferece mecanismos de capacitação e ferramentas para fazer o negócio crescer”, finaliza.

Inclusão e solidariedade

Uma das aulas gratuitas inclusas na programação da Confeitar Minas foi destinada exclusivamente às pessoas surdas e contou com interprete de libras. Os participantes tiveram a oportunidade de aprender a fazer ovos de Páscoa trufados. 

Com o objetivo de ajudar as vítimas das recentes chuvas em Belo Horizonte, foram arrecadados, na portaria da Confeitar Minas, itens de materiais de limpeza e alimentos não perecíveis.