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O restaurante Osteria Casa Mattiazzi, situado na rua Soledade, 26, no bairro Santa Efigênia, recebe nesta quinta-feira (9), o chef italiano Ezio Pellizon, a partir das 19h. Ezio, que é chef do restaurante Alla Crosarona, situado em Scorzé, região italiana do Vêneto, e sócio de Massimo Battaglini nas três casas em Belo Horizonte, (Osteria Mattiazzi, Salumeria Central e Pecatore), vai preparar um jantar composto por receitas de sua terra natal. O menu, com couvert, entradas, prato principal e sobremesa, custa R$ 105 por pessoa.

Para o couvert, Pellizon vai oferecer creme de moranga acompanhando gorgonzola, folha de sálvia fresca e redução de balsâmico. As opções de entrada são Tortino de hering e sêmola sobre creme de batata e açafrão; Parmegiana de mussarela de búfala e lagostin; ou Carpaccio marinado de wagyu com salada de aipo, nozes e maçã. Entre os pratos principais, os clientes vão poder escolher o Risotto com zuchini, boursin e basílico; Tagliollini com caranguejo do Adriático ou Tortelli de surpresa com crocante de speck e creme de ervilha. Por fim, a sobremesa é o Tortino de maçã com creme de baunilha e nibs de cacau.

As reservas podem ser feitas no telefone (31) 3481-1658.

Foto: Gustavo Louvalho